Très facile laisser vous guider par ICI    

...émincé avec l'ail dans les sucs de viande Rajouter éventuellement un peu d'eau pour bien récupérer tous les sucs Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soit un peu transparents, bien surveiller pour ne pas les faire attraper Rajouter le concentré dilué dans le vin, et la viande avec tous les sucs...

...Couper les carottes en tranches Passer 3 carottes au mixeur Mettre tous les ingrédients dans un marmite Laisser mariner quelques heures Mettre a mijoter a feu doux pendant  3 h  a 4 henviron Laisser réduire la sauce autant que possible Retirer le bouquet (laurier..) Servir avec des pates...

...crème :   -         Faire bouillir le lait quand c’est fait mettre  le chocolat en morceaux et le laisser fondre le tout hors du feu -         Battre les jaunes avec le sucre en mélange très mousseux et ajouter la farine -        ...