...mises en bouche  : tramousses, on dit aussi Lupins (préparées a la l'huile d'olive et harissa c'est mieux) olives piquantes de préférence, pois chiches grillés, connus sous le nom de torraïcos , mot d'origine espagnole, (très difficile a trouver désormais : ah ma madeleine de Proust..)...