Les macarons tout le monde a envie d'en faire
et comme je le disais j'ai échoué 5 fois
donc  je veux  aider a mon tour

Pour la recette de base : http://www.puregourmandise.com/

 car "Il faut rendre à César ce qui appartient à César ;"

Aujourdhui macarons a la ganache chocolat /Get 27 recette de base  de : http://kitchenvictim.blogspot.com/ revisitee


pour cela voir garnitures pour macarons façon Nefer


  Mélanger les poudres


Mixer le mélange
pour moi le 1/2/3





 Tamiser


Apres tamissage





 
Battre les blancs très très fermes


bien mélanger de haut en bas sans casser les blancs








aspect de l'appareil avant fin de macaronnage


rajouter les colorants alimentaires
ici jaune et vert pour avoir vert /menthe






    aspect de l'appareil
     elle doit faire un ruban









poche a douille jetable facile a  l'emploi







utiliser les gabarits proposés par le site Pure gourmandise pour avoir de plus jolies formes







 
ils doivent  etre brillants

les laisser crouter au moins 20 mn
pendant ce temps je prépare  mes garnitures
voir garnitures macarons
et j'ai mis le four a prechauffer pour moi 140°



une plaque a l'envers et l'autre dessus pour la colerette



 8 mn de cuisson puis je tourne la plaque et encore 8 mn
comme çà s'ils glissent un peu  je les redresse





et voilà apres les avoir garnis de ganache chocolat /Get