La plus belle capitale du monde

Des quartiers aux Jardins extraordinaires








Des histoires a chaque coin de rue






Des  oeuvres d'art que l'on vu dans nos manuels scolaires







































L'ambiance de certains quartiers







Le Mythe de certains endroits





La cohue du metro
Voir la Tour Eiffel pour faire comme tout le monde et etre là "soufflé"

Revenir et avoir encore quelque chose  a voir ou a revoir

Ne pas se lasser


Mais ne pas être sur de pouvoir y vivre et y travailler

♥
♥                                                                                                                                   

Une recette facile pour ceux qui aiment les plats exotiques et faciles
et comme d'habitude en fonction du frigo
aujourd' hui avec un reste de  boeuf en croûte (juste la viande)

Ingrédients :

Pâtes chinoises
Germes de soja
Viande : escalopes poulet , reste de viande, petit salé
Sauce nems ou Soja
Oignons ,Persil, Ail (j'ai toujours  des oignons congelés, de l'ail et du persil en poudre)
Coriandre en poudre
Huile, vinaigre
Sel ,Poivre
Autres : champignons, Brocolis,poivrons, haricots verts afin d'agrémenter selon vos envies et votre frigo

Préparation :

Faire revenir l'oignon avec un peu d'ail et de persil
laisser blondir


                                           

Rajouter le soja préalablement ébouillanté 2 mn
Ne pas le faire si vous aimez les
légumes croquants








Rajouter la viande 
  
Remuer le tout quelques minutes











Pendant ce temps mettre de l'eau a bouillir et y mettre les pates  3 Mn suivant les consignes du sachet (2 mn même suffisent pour ce plat seront plus al dente)        









Ici Pâtes aux champignons
Dans cette gamme il existe un nombreux choix
Arôme crevettes, curry (dans le sachet de condiment qui y est joint
peut être utilisé ou pas  )
ce sera le cas aujourd'hui


 Ici les même a l'arôme crevettes






Bien  les égoutter


                                                                  Rajouter les pâtes égouttées


Remuer et laisser a feu doux quelques minutes




Dans un bol mettre 2 c a s de sauce nem + 1 c a s de vinaigre + la poudre des pates 
Mélanger le tout
Verser 2 c a s sur la préparation 
Réserver le reste de sauce pour la table au cas ou se serait  insuffisant

          Et voilà c'est prêt

attention de ne pas saler  dès le début la sauce nem est déjà très salée
rectifier l'assaisonnement en fonction des goûts de chacun


     
 

On peut faire ce plat avec des escalopes de poulet
Les couper en lamelles les mettre a macérer dans une préparation sauce nem/ vinaigre quelques mn  ( 2 c a s  sauce nem/1 c a s vinaigre)
puis on les fait rissoler et on les réserve pour les rajouter en fin de préparation
la viande restera moelleuse
on peut aussi choisir de mettre des petites crevettes décortiquées
(on en trouve dans toutes les grandes surface rayon congelés)


                            ICI  poulet/champignons





 

Le Mexique est une destination a la mode. 
Plages magnifiques des Caraïbes dans la région du Yucatan (Playa del Carmen, Riviera Maya...), et celles du Pacifique (Acapulco, Puerto Escondido, Puerto Vallarta...).
Mais ce n'est pas ce qui m'a motivé
Le Mexique est très intéressant au niveau culturel et historique, avec tous ses superbes vestiges archéologiques pré-colombiens mayas et aztèques (Teotihuacan, Uxmal, Chichen Itza...).
Toutefois je ne m'attendais pas a  voir autant de pièces archeologiques dans ce Musée National d'archéologie de MEXICO et nous n'en avons eu qu'un aperçu
Pour le reste : Comme le disait Carlos Fuentes, « le Mexique est un mélange bien dosé de Quetzalcóatl et de Pepsicóatl avec quelques gouttes de tequila en plus… » (guide du routard)

                           Teotihuacán :  

Site le plus grandiose  

Cité multiethnique avec des quartiers distincts pour les Zapotèques, lesMixtèques ou les Mayas. 



 avec sa  pyramide du Soleil

et sa pyramide de la Lune

             














Une des premières villes complètes du Mexique. 
Les prêtres  offraient des sacrifices humains aux  dieux pour que, selon leur croyance, le soleil puisse se lever chaque jour. 
Vers le Vème siècle, à son apogée, elle recouvrait 20 km² et était aussi un grand centre politique. Plus de 200 000 habitants l'ont occupée...




                                      Le Xochimilco



Situé au sud  Mexico ( population  en majorité d'Indiens Nahuas. 
Ville constituée de jardins flottants aztèques ( les "chinampas") on peut y écouter  les Mariachis prêts à  jouer  des chansons traditionnelles mexicaines et y acheter des objets traditionnels ( magnifiques couvertures).
un des sites les plus visités de la région de Mexico grâce à son ambiance joviale.

                   La musique : les Mariachis





La plupart des spécialistes pensent que le mot "mariachi" provient de racines indigénes 
Selon quelques théories, il dérive du nom du bois avec lequel on fabriquait les planches sur lesquelles  on dansait pour accompagner le rythme de la musique locale. 

Mais "Mariachi" c'est surtout un concept musical

Quelques chansons a écouter sur http://www.mexique-fr.com/mariachis.php




                Le Musée Anthropologique de Mexico

Vraiment très  grand  donc impossible de tout voir

Incontournable  :

Salle « Mexica », fondateurs de la ville Mexico-Tenochtitlan, pierre calendaire aztèque mondialement connue

 



et de nombreuses autres pièces très intéressantes





                        
                    










                  



















et ceci est un très bref aperçu





               

                      Basilique Notre Dame de Guadalupe

Située sur la colline de Tepeyac au nord de Mexico, la Basilique Notre-Dame de Guadalupe est un lieu de culte catholique consacré à la Vierge de Guadalupe, une image très vénérée au Mexique, parfois appelée la Vierge Noire




la basilique menacant  de s'effondrer en raison du sol très meuble et il fut décide de la création d'une nouvelle basilique

                                                             Palacio Nacional

Construit à l’emplacement du palais de Moctezuma qui devint la résidence de Cortes après la conquête de Tenochtitlan
Derrière la façade principale se cache une succession de cours et de patios

L’œuvre la plus impressionnante reste les fresques peintes par le muraliste  Diego Riviera                          













Son oeuvre est fantastique   a voir 

http://www.vivamexico.info/Photos/Siqueiros.html

en profiter pour découvrir Frida Kahlo  

très beau site   http://www.fkahlo.com/





                                                  Catedral Metropolitana

La Cathédrale sur dresse sur le Zocolo

Tout ceci n'est qu'un bref aperçu de la grande ville

Le mélange ethnique est présent a tous les coins de rues
On trouve de nombreux marchands ambulants qui vous proposent tout et n'importe quoi:  du  paquet de cigarettes en passant par des galettes maison et des bibelots pour les touristes
Ils sont toujours très chaleureux, jamais "collants" quand vous ne voulez rien acheter
Les français sont bien accueillis
Les " gringos " c'est ces "ricains" qu'ils supportent plutôt mal et nous les retrouverons a Cancun et il est vrai qu'ils ne passent pas inaperçus 


                            
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